Os empresários, integrantes do Núcleo de Gastronomia da ACIAF, estão participando do curso “Restaurante Lucrativo”, promovido pelo Núcleo, com o profissional Junithi Ueda. Serão ao total quatro encontros que darão subsídios de desenvolvimento e aplicação no dia-a-dia dos estabelecimentos. A metodologia é voltada desde o início com a seleção dos produtos até a comercialização,